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Frantoio Bartolini

 

Olivenöl seit 1850

 

Die Familie Bartolini aus Umbrien ist schon seit 1850 im Besitz einer Ölmühle um ihre Oliven zu verarbeiten.

Kontinuierlich wurde der Familienbetrieb erweitert und durch den technischen Fortschritt neuer Maschinen,

die Ölproduktion verbessert, um noch ein besseres Olivenöl von höchster Qualität herzustellen.

Aber dies reicht nicht um ein gutes Olivenöl herzustellen, sondern das Wichtigste ist die Qualität

der Oliven, darum stammen die Oliven alle aus eigenem Anbau und die Olivenbäume

werden sorgfältig, unter der Leitung von Emilio Bartolini, gepflegt. Weitere Kriterien auf dem Weg zu einem

guten Olivenöl ist der ideale Reifezeitpunkt, die Lese von Hand und die schnelle Verarbeitung nach der Ernte.

Ebenso hohe Standards setzt die Familie beim Anbau des Getreides und der Hülsenfrüchte,

welche auch zu 100% aus eigenem Anbau sind.

Im Laufe der Jahre wurde der Betrieb erweitert um eine Getreidemühle und die Pasta-Herstellung.

 

 

Die Familie Bartolini

 

Aber was macht diese Pasta der Familie Bartolini so besonders:

Für die Herstellung wird ausschließlich eigenes Getreide von höchster Qualität und Quellwasser verwendet.

Durch den Einsatz von Bronzeformen wird die Oberfläche rauer und kann die Soßen besser aufnehmen,

was deutlich zu erkennen ist im Vergleich.

Die schonende und langsame Trocknung (30 Stunden) trägt außerdem dazu bei, dass wichtige Nährstoffe

erhalten bleiben und die Kochstabilität der Pasta besser ist.

Dieses traditionelle Herstellungsverfahren ist natürlich aufwendiger und kostenintensiver,

aber man schmeckt den Unterschied zu industriell hergestellter Pasta.

Wer solche Pasta probiert hat, möchte keine Industrieware mehr essen...

 

Zur Auswahl der Produkte:

 

Außerdem möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass sich auf der Produktrückseite

tolle Rezepte befinden, in deutscher Sprache.

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Ausgewählte Weine:


Palladium Südtiroler Sauvignon DOC 2015

Weingut:
K. Martini & Sohn

11,40 €
10,90 €
Inhalt: 0.75l

( 14,53 €/l)


Luigi Fiorini Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC 2011

Weingut:
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19,60 €
Inhalt: 0.75l

( 26,13 €/l)


Alticato Chianti Riserva DOCG 2012

Weingut:
Trequanda

9,40 €
Inhalt: 0.75l

( 12,53 €/l)


Ca' de Sass Metodo Classico Brut Colli del Trasimeno v.s.q.p.r.d. 2012

Weingut:
Pucciarella

12,60 €
12,30 €
Inhalt: 0.75l

( 16,40 €/l)


Pucciarella Rosé Metodo Classico Brut Vino Spumante di Qualità

Weingut:
Pucciarella

12,60 €
Inhalt: 0.75l

( 16,80 €/l)


Spelt Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 2011

Weingut:
La Valentina

14,70 €
13,90 €
Inhalt: 0.75l

( 18,53 €/l)


Moscato d'Asti DOCG 2015 Süßer Perlwein

Weingut:
Luigi Drocco - Cascina Pontepietra

8,40 €
7,95 €
Inhalt: 0.75l

( 10,60 €/l)


Petramontis Chardonnay Trentino DOC 2014

Weingut:
Villa Corniole

10,40 €
9,90 €
Inhalt: 0.75l

( 13,20 €/l)


La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2016

Weingut:
La Valentina

6,80 €
Inhalt: 0.75l

( 9,07 €/l)


Prosecco Spumante di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut Cuvée

Weingut:
Vigne Matte

10,90 €
9,40 €
Inhalt: 0.75l

( 12,53 €/l)


La Favola Eloro Pachino Nero d'Avola DOP Biowein 2012

Weingut:
Tenuta La Favola

10,90 €
Inhalt: 0.75l

( 14,53 €/l)


Daginestra Aglianico del Vulture DOC 2011

Weingut:
Grifalco della Lucania

19,40 €
Inhalt: 0.75l

( 25,87 €/l)


Rosso di Montalcino DOC Biowein 2014

Weingut:
Corte Pavone - Loacker

17,60 €
Inhalt: 0.75l

( 23,47 €/l)


Frà Rosato Basilicata IGT 2015

Weingut:
Grifalco della Lucania

7,90 €
7,40 €
Inhalt: 0.75l

( 9,87 €/l)


Andy Bianchello del Metauro Superiore DOC 2014

Weingut:
Azienda Agraria Fiorini

10,90 €
10,40 €
Inhalt: 0.75l

( 13,87 €/l)


007 Rosé Cuvée Vino Spumante di Qualità Extra Dry

Weingut:
Vigne Matte

12,30 €
10,90 €
Inhalt: 0.75l

( 14,53 €/l)


Auha' Fiano Colline Pescaresi IGT Biowein 2015

Weingut:
La Valentina

11,40 €
Inhalt: 0.75l

( 15,20 €/l)


Res Dei Cirò Bianco DOC 2016

Weingut:
Ippolito 1845

7,20 €
6,50 €
Inhalt: 0.75l

( 8,67 €/l)


Mabilia Cirò Rosé DOC 2016

Weingut:
Ippolito 1845

7,20 €
6,50 €
Inhalt: 0.75l

( 8,67 €/l)


Colli del Mancuso Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 2014

Weingut:
Ippolito 1845

11,90 €
11,40 €
Inhalt: 0.75l

( 15,20 €/l)


Falko Rosso Toscana Rosso IGT Biowein 2015

Weingut:
Valdifalco

7,95 €
Inhalt: 0.75l

( 10,60 €/l)