Azienda Agricola Binomio - Via della Torretta, 52 - 65010 Spoltore (PE) - Italien

Die Azienda Agricola Binomio ist ein gemeinsames Projekt der Kellereien La Valentina und

Stefano Inama aus dem Veneto.

Das Projekt begann mit einer Wette im Jahr 1998, einen üppigen aber dennoch modernen Montepulciano zu produzieren.

So wurde 1999 und 1998 mit Trauben von der Kellerei La Valentina an dem Projekt Binomio getüftelt.

Das Ergebnis war großartig. Im Jahr 2000 kam es dann zur Versteigerung des 4,2 ha großen Weinbergs,

welcher in den 70iger Jahren bepflanzt wurde. Seltsamerweise waren sie die Einzigen Interessenten, vermutlich weil der Weinberg

für seinen niedrigen Ertrag bekannt war. Das Terroir ist aber exzellent, es weht stetig ein starker Wind aus dem Peligna-Tal und

hohe Temperaturunterschiede tragen dazu bei, dass der alte Montepulciano-Klon kleine Traubenzotter mit

einzeln stehenden Beeren und einer kräftigen Haut entwickelt.

Wegen seiner außergewöhnlichen Form wird er auch Klon Afrika genannt.

Sabatino di Properzio und Stefano Inama von den beiden Kellereien waren sich einig, wenn schon aus den Trauben der Kellerei La Valentina

so ein guter Wein entstanden ist, wird wohl der Wein aus dem außergewöhnlichen Weinberg, die Superlative sein.

Heraus kam ein einzigartiger Wein, auf welchen die beiden Kellereien stolz sind.

Wie auch bei den Weinen der Kellerei La Valentina trägt der Önologe Luca d’Attome die Verantwortung für die Weinbereitung.

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