Officinae Defrrutum -1902-
Officinae Defrutum (Acetaia Leonardi) – Via Mazzacavallo, 62 – 41043 Formigine (MO) - Italien
Die Familie Leonardi bewirtschafte auf ca. 10 Hektar die Sorten Trebbiano di Modena und Lambrusco der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta
überwiegend für die Essigherstellung. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts werden vorallem hochwertige Aceto Balsamico hergestellt,
welche sorgfältig und nach strengen Regeln hergestellt werden.
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