Azienda Agricola IL PALAGIONE s.a.s. di Monica Rota e Giorgio Comotti - Via per Castel San Gimignano, 36 - 53037 San Gimignano (SI) - Italien
Die noch junge Kellerei von Monica Rota e Giorgio Comotti liegt inmitten von Weinbergen und
Olivenhainen in der Nähe des historischen Städtchens San Gimignano.
Mit voller Hingabe bewirtschaften sie nach biologischen Richtlinien um das Landgut ca. 40 Hektar, wovon ca. 10 Hektar mit Reben
bepflanzt sind, welche zu den Anbaugebieten Vernaccia di San Gimignano DOCG und Chianti Colli Senesi DOCG gehören.
Durch den Zukauf weiterer Lagen in Montagnana 2014 umfasst das gesamte Rebland nun ca. 17 Hektar.
Gute Terroirbedingungen mit Anbaumethoden nach strengen Regeln, sowie eine genau abgestimmte Vinifikation
im modern eingerichteten Keller, welcher 2001 am Rande der Weinberge errichtet wurde. Und nicht zuletzt die Unterstützung
von dem Önologen Paolo Caciorgna und dem Agronomen Federico Curtaz, lassen eine Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen zu,
welche weit über die Grenzen der Toskana bekannt sind.
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