Andreas Kofler produziert mittlerweile in dritter Generation gemeinsam mit seinem Vater Viktor in Lana
verschiedene Fleisch- und Wurstwaren. Die Mischung aus traditionellen Rezepturen und der modernen
Verarbeitungstechnik machen die Qualität der Familie aus. Seit einigen Jahren gehört auch der Betrieb
dem Südtiroler Speck Konsortium an und darf durch die Einhaltung der strengen Richtlinien seinen Speck
als Südtiroler Speck g.g.A auszeichnen.
In unserem Ladengeschäft erhalten Sie den Speck, Bauchspeck, Schweinehals und
die verschiedenen Hartkäsesorten (Bergkäse, Almkäse, Pecorino) vakuumiert in ca. 400g Portionen, sowie Kaminwurzen.
Im Versand natürlich auch, auf Anfrage!