Das Anbaugebiet umfasst die Gemeinden Castiglione del Lago, Magione, Paciano, Panicale, Passignano sul Trasimeno, Tuoro sul Trasimeno und
Gebietsteile in den Gemeinden Città del Pieve, Corciano und Perugia.
Die DOC Appellation beinhaltet Regeln für die Herstellung von Weißweinen, auch mit der Zusatzbezeichnung „bianco scelto“ (Auslese) oder mit
der Bezeichnung „frizzante“ (Perlwein), Rosèweinen, Rotweinen, auch mit der Zusatzbezeichnung „rosso scelto“ (Auslese), „frizzante“ (Perlwein),
„Novello“ (fruchtbetonter junger Wein) und „Riserva“(gelagerter Wein).
Des Weiteren wird die Herstellung für Sekt nach der klassischen Methode und für die Herstellung für Vin Santo geregelt.
Der Höchstertrag liegt 12,5 Tonnen pro Hektar, 10 Tonnen pro Hektar beim Colli del Trasimeno Grechetto und
Colli del Trasimeno bianco scelto, sowie beim Sekt nach der klassischen Methode, 9 Tonnen pro Hektar beim Colli del Trasimeno rosso scelto und
Colli del Trasimeno Merlot, Cabernet Sauvignon und Gamay.