160 Anni Rosso Calabria IGT 2017

Trockener Rotwein

Kellerei: Ippolito 1845

Region: Kalabrien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2017

Traubensorte: Gaglioppo 100%

Boden: Sandige Kalkböden und Schwemmböden

Weinberg: Die Trauben stammen aus dem Weinberg Mancuso ca. 200 bis 250m ü.d.M. zwischen den Gemeinden Cirò und Cirò Marina.

Alter der Reben: Pflanzungsjahr 1972 und 1997

Anbaumethode: Kordon-Erziehung und Alberello-Erziehung (5.600 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf ca. 70 Doppelzentner bzw. ca. 40 Doppelzentner

Ernte: Ende Oktober

Lese: Ein Teil der Trauben werden selektioniert und auf Gittern bis Ende November getrocknet.

Vinifikation: Ein Teil des Lesegutes wird sofort nach der Ernte vergoren in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, der Rest erst nach der Trocknung. Anschließend findet die Assemblage der beiden Weine statt.

Ausbau: 12 Monate in Eichenholzfässern.

Weincharakteristik: Tiefes rubinrot. Im Geruch Aromen von Gewürzen und Unterholz. Im Geschmack komplex und kräftig mit Aromen von süßen Gewürzen und Waldfrüchten. Ein langer Nachhall bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Der 160 Anni begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse. Es kann aber auch auf die kulinarische Begleitung verzichtet werden und man genießt ihn einfach als Meditationswein.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den 160 Anni bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Der 160 Anni kann ca. 12 bis 15 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2028.

Alkohol: 15% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2021: 2 Gläser

The Wine Hunter 2021: Rosso

Wissenswertes: Dieser Wein entstand zum 160. Jubiläum der Kellerei Ippolito 1845.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Vincenzo Ippolito - Via Tirone, 118 - 88811 Cirò Marina (KR) - Italien