160 Anni Rosso Calabria IGT 2018

Trockener Rotwein

Kellerei: Ippolito 1845

Region: Kalabrien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Gaglioppo 100%

Boden: Sandige Kalkböden und Schwemmböden

Weinberg: Die Trauben stammen aus dem Weinberg Mancuso ca. 200 bis 250m ü.d.M. zwischen den Gemeinden Cirò und Cirò Marina.

Alter der Reben: Pflanzungsjahr 1972 und 1997

Anbaumethode: Kordon-Erziehung und Alberello-Erziehung (5.600 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf ca. 70 Doppelzentner bzw. ca. 40 Doppelzentner

Ernte: Ende Oktober

Lese: Ein Teil der Trauben werden selektioniert und auf Gittern bis Ende November getrocknet.

Vinifikation: Ein Teil des Lesegutes wird sofort nach der Ernte vergoren in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, der Rest erst nach der Trocknung. Anschließend findet die Assemblage der beiden Weine statt.

Ausbau: 12 Monate in Eichenholzfässern.

Weincharakteristik: Der Ippolito 160 Anni Rosso Calabria IGT präsentiert sich mit einem tiefen Rubinrot. Im Geruch Aromen von Gewürzen und Unterholz. Im Geschmack komplex und kräftig mit Aromen von süßen Gewürzen und Waldfrüchten. Ein langer Nachhall bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Der 160 Anni begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse. Es kann aber auch auf die kulinarische Begleitung verzichtet werden und man genießt ihn einfach als Meditationswein.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den 160 Anni bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Der 160 Anni kann ca. 12 bis 15 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2029.

Alkohol: 15% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2022: 2 Gläser

The Wine Hunter 2022: Gold

Wissenswertes: Dieser Wein entstand zum 160. Jubiläum der Kellerei Ippolito 1845.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Vincenzo Ippolito - Via Tirone, 118 - 88811 Cirò Marina (KR) - Italien