Alba DOC 2015

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Drocco Luigi

Region: Piemont

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2015

Traubensorten: Nebbiolo, Barbera und Dolcetto

Weinberg: Die Trauben stammen aus nach Süd und Süd-West ausgerichteten Weinbergen im Gebiet von Alba und Diano d'Alba.

Vinifikation: Ca. 40-tägige Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend findet die 6 monatige Bâtonnage statt. Bei diesem Verfahren wird einmal wöchentlich die noch nicht abgezogene Hefe aufgerührt, welche dem Wein einen fruchtigeren und cremigeren Geschmack verleihen soll.

Ausbau: 6 bis 10 Monate in großen Holzfässern.

Weincharakteristik: Elegantes rubinrot. Im Geruch zeigen sich deutliche und reintönige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen mit einem Hauch von Heidelbeeren und verschiedenen Gewürzen. Im Geschmack dominieren ebenfalls schwarze Johannisbeeren und Himbeeren mit einem würzigen Ton. Die angenehme Säure verleiht ihm eine betörende Frische.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Fleischgerichte oder zu gereifter Salami.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Alba bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 9 bis 10 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2025.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Naturkork

Wissenswertes: Das Etikett ist den Enkelkindern Giorgia (2008) und Enrico (2010) von Luigi gewidmet.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Drocco Luigi - Str. Sottoripa, 90 - 12051 Alba (CN) - Italien