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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016

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Beschreibung

Trockener Rotwein

Kellerei: Tommasi

Region: Veneto

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2016

Traubensorten: Corvina Veronese 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30% und Oseleta 5%

Weinberg: Die Trauben stammen aus den Weinbergen La Groletta und Conca d'Oro.

Ernte: Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen. Nur die besten Trauben, welche für die Trocknung geeignet sind, werden ausgewählt. Anschließend werden die Trauben im luftigen Raum für 3 Monate getrocknet.

Vinifikation: Lange Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: 3 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern (35hl).

Weincharakteristik: Intensives rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch intensiv mit Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen. Im Geschmack komlex und samtig mit typischen Aromen von getrockneten Trauben. Ein langer Nachhall bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Dieser Amarone begleitet am besten rotes Fleisch und Wildgerichte oder zu gealtertem Käse.

Servieren: Öffnen sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie diesen trockenen Rotwein bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Dieser Amarone kann viele Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2027.

Alkohol: 15% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2021: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: S.S. Agricola Tommasi Viticoltori - Via Ronchetto, 4 Frazione Pedemonte - 37029 San Pietro in Cariano (VR) - Italien