Baconcoli Chianti DOCG 2022
Artikelnummer: 1705
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Azienda Agricola Trequanda
Region: Toskana
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2022
Traubensorten: Sangiovese 85%, Cabernet-Sauvignon und Merlot
Boden: Lehmiger Sandboden
Weinberg: 18ha großer Weinberg in der Gemeinde Trequanda (Siena) 450m ü.d.M.
Alter der Reben: 18 Jahre
Anbaumethode: Kordon-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf 85 Doppelzentner (Laut DOCG-Bestimmungen für Chianti DOCG, 110 Doppelzentner erlaubt, bei einer Rebendichte von über 4000 Stöcken pro ha)
Ernte: Ende September bis Anfang Oktober
Vinifikation: Die Gärung findet in Stahlstanks statt, bei höchstens 28°C. Der Most bleibt hierbei für 3 bis 5 Tage auf der Schale.
Ausbau: 50% in Stahltanks, 50% in Eichenholzfässern (25hl) für 12 Monate. Abschließend noch für 3 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik: Intensives rubinrot mit violetten Reflexen, geht mit dem Alter ins granatrot über. Intensiv duftend nach reifen Kirschen und Pflaumen mit einer leichten Gewürznote. Im Geschmack frisch und weich, mit dem Alter gewinnt er an Charakter.
Speiseempfehlung: Dieser trockene Chianti begleitet am besten erste Gänge oder zu halbreifem Käse.
Servieren: Genießen Sie den Baconcoli bei ca. 18°C.
Lagerung: Der Baconcoli kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden.
Alkohol: 13,5% vol
Gesamtsäure: 5,2g/l
Trockenextrakt: 30,5g/l
Verschluss: Naturkork
Jahresproduktion: 28.000 Fl. 0,75l
Bewertungen: Der Jahrgang 2022 wurde leider noch nicht bewertet!
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Azienda Agricola Trequanda - Località Casino - 53020 Trequanda (SI) - Italien