Barolo DOCG 2010

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Silvio Grasso

Region: Piemont

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2010

Traubensorte: Nebbiolo 100%

Boden: kalk- und tonhaltig

Weinberg: Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen in der Gemeinde La Morra.

Alter der Reben: Pflanzungsjahr 1982/84

Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner

Ernte: Mitte Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: Etwa 10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: 24 Monate in gebrauchten Barriquefässern. Flaschenreifung für 6 Monate.

Weincharakteristik: Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche mit zunehmendem Alter ausgeprägter werden. Im Geruch zeigen sich Aromen von hoher Eleganz nach Kräutern, Rosen und Veilchen. Im Geschmack kraftvoll mit einer hohen Komplexität mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Im Abgang zeigt er sich angenehm samtig und lang anhaltend.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Lammgerichte oder zu kräftigem Käse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie gegebenenfalls diesen Barolo. Genießen Sie diesen Barolo in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Barolo kann viele Jahre gelagert werden, wobei er sein Potenzial nach ca. 10 Jahren nach der Ernte erreicht hat. Optimale Trinkreife ca. 2019 bis 2026.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Naturkork
Anbaugebiet: Barolo DOCG

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Az. Agr. Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico - 12064 La Morra (CN) - Italien