Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria DOP 2021

Trockener Rotwein mit einem leicht süßen Akzent

Kellerei: Masseria Borgo dei Trulli

Region: Apulien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorte: Primitivo 100%

Weinberg: Weinberge in der Gemeinde Avetrana und Manduria.

Alter der Reben: Zwischen 25 und 35 Jahren

Anbaumethode: Apulische Alberello-Erziehung (5.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ca. 95 Doppelzentner

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 8- bis 10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 25°C) in Edelstahltanks. Außerdem wird das Verfahren der Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.

Ausbau: 40% in Barriquefässern für 8 Monate, der Rest ruht in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Der Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria präsentiert sich in einer dunkelvioletten Farbe. Im Geschmack zeigen sich Aromen von Johannisbeeren und reifen Brombeeren ergänzt von einem Hauch Eiche. Im Geschmack vollmundige Fruchtaromen, welche ergänzt werden durch Kräuternoten. Ein langer Abgang bildet das Finale mit Pflaumen- und Gewürzaromen.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten gegrilltes Fleisch oder zu kräftigen ersten Gängen.

Servieren: Genießen Sie diesen Primitivo bei ca. 16°C bis 18°C.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 6 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Luca Maroni 07/2022: 96/100 Punkte!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Für Soc. Agr. M. Borgo dei Trulli SCARL - Località Roselle - 74020 Maruggio (TA) - Italien

In F011944IT - Bari (BA) - Italien