Bricco Manzoni Barolo DOCG 2015

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Silvio Grasso

Region: Piemont

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2015

Traubensorte: Nebbiolo 100%

Boden: kalk- und tonhaltig

Weinberg: 0,7ha großer, nach Süden ausgerichteter Weinberg, in der Einzellage Bricco Manzoni, in der Gemeinde La Morra im Ortsteil Annunziata auf einer Höhe von ca. 220m ü.d.M.

Alter der Reben: Pflanzungsjahr 1968

Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner

Ernte: Mitte Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Etwa 10-tägige Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: In neuen französischen Barriquefässern für 24 Monate. Flaschenreifung für 6 Monate.

Weincharakteristik: Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche mit zunehmendem Alter ausgeprägter werden. Im Geruch deutliche Aromen von Kräutern. Im Geschmack kraftvoll mit einem harmonischen Gleichgewicht der Frucht mit den Tanninen.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Braten, geschmortes Fleisch oder zu kräftigem Käse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie gegebenenfalls den Ciabot Manzoni. Genießen Sie den Ciabot Manzoni in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Der Ciabot Manzoni kann viele Jahre gelagert werden. Seinen vollen Charakter wird er nach ca. 14 bis 16 Jahren preisgeben. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2034.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2020: 2 rote Gläser!

Anbaugebiet: Barolo DOCG

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Az. Agr. Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico - 12064 La Morra (CN) - Italien