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Brunello di Montalcino DOCG 2015

Brunello di Montalcino DOCG 2015

25,90 €

(1 l = 34,53 €)
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Beschreibung

Trockener Rotwein

Kellerei: Val di Suga

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2015

Traubensorte: Sangiovese grosso 100%

Weinberg: Die Trauben stammen aus drei unterschiedlichen Lagen der Kellerei.

Vigna del Lago auf ca. 280m ü.d.M., welche auch das Weingut umgibt. Vigna Spuntali in der Nähe von Sant'Angelo auf ca. 300m ü.d.M., mit seinen nach Süd-West ausg richteten Weinbergen. Poggio al Granchio in der Nähe der Abtei Sant'Antimo auf ca. 320 bis 380m ü.d.M., mit seinen nach Süd-Ost ausgerichteten Weinbergen.

Anbaumethode: Kordon-Erziehung

Ernte: Anfang Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen, selektioniert und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: Maischegärung für 20 bis 25 Tage bei kontrollierter Temperatur (27°C) in Edelstahltanks, während dieser Phase wird die alkoholische Gärung vollständig abgeschlossen.

Ausbau: 2 Jahre in slawonischen Eichenholzfässern (50hl), anschließend noch für ein Jahr in Zementtanks. Erst nach einem weiteren Jahr in der Flasche kommt der Brunello in den Verkauf.

Weincharakteristik: Rubinrot mit einer Tendenz zu granatrot. Im Geruch intensiv mit Aromen von dunklen Kirschen und Bitterorangen, ergänzt von Aromanoten wie Blaubeeren, Vanille, Tabak, Zimt und Schokolade und einem Hauch Menthol. Im G schmack zeigt sich eine angenehme Säure mit ausgeprägten Kirscharomen und einem langen und angenehmen Nachhall.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten typische Fleischgerichte der Toskana.

Servieren: Öffnen sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den Brunello bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung:
Dieser Wein eignet sich viele Jahre zu lagern und gewinnt an Intensität. Optimale Trinkreife ca. 2025 bis 2030.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: James Suckling: 92/100

Gambero Rosso 2021: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Val di Suga Società Agricola A R.L. - 53048 Montalcino (SI) - Italien