Cardofonte Offida Pecorino DOCG Biowein 2023

Trockener Weißwein

Kellerei: Campo di Maggio

Region: Marken

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2023

Traubensorte: Pecorino 100%

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (3.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 85 Doppelzentner

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Sorgfältige Auswahl der Trauben mit anschließendem Pressen bei niedriger Temperatur. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt.

Ausbau: Der Wein reift für 3 Monate noch auf der Hefe in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Der Cardofonte Offida Pecorino DOCG präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe. Im Geruch intensiv duftend nach weißen Bluten und exotischen Früchten, sowie Bananen. Im Geschmack intensiv fruchtig und frisch mit einem langen Nachhall und einer Zitrusnote.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Weißwein passt zu Vorspeisen, Nudelgerichten mit Meeresfrüchten, weißem Fleisch und halbgereiftem Käse.

Servieren: Genießen Sie diesen Pecorino bei ca. 10°C.

Lagerung: Der Offida Pecorino kann ca. 4 bis 5 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Verbundkork

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Campo di Maggio Società Semplice Agricola - Via Formale, 24 - 63078 Spinetoli (AP) - Italien

Bio-Wein

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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