Cento Filari Lugana DOC 2023

Trockener Weißwein

Kellerei: Gerardo Cesari

Region: Veneto

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2023

Traubensorten: Turbiana 95% und Chardonnay 5%

Boden: Kalkhaltige Lehmböden

Weinberg: 11ha großer Weinberg zwischen den Gemeinden Pozzolengo und Peschiera, südlich des Gardasees.

Anbaumethode: 4.100 Rebstöcke pro ha

Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner

Ernte: 20% der Trauben werden später gelesen, sie verbleiben bei geschnittener Fruchtrute am Rebstock und trocknen hierdurch leicht ein. Hierdurch gewinnt der Wein an mehr Struktur und Konzentration.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Leichtes Pressen der Trauben. Anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur (18 bis 20 °C) in Edelstahltanks.

Ausbau: Der Wein ruht noch bis Januar auf der Hefe.

Weincharakteristik: Der Cento Filari Lugana DOC von Cesari präsentiert sich mit einem prillanten Strohgelb. Im Geruch blumig und fruchtig. Im Geschmack fruchtig und mineralisch mit einer angenehmen Säure. Ein anhaltender Nachhall bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Der Cento Filari begleitet am besten Fischgerichte oder zu kalten Vorspeisen.

Servieren: Genießen Sie diesen Wein bei ca. 10°C.

Lagerung: Dieser Lugana kann ca. 4 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13% vol

Gesamtsäure: 5,7g/l

Trockenextrakt: 19,5g/l

Zucker: 7,2g/l

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben

Bewertungen: Luca Maroni 06/2024: 95/100 Punkte!

Jahrgang 2022: Falstaff 2023: 91/100 Punkte

Jahrgang 2022: Gambero Rosso 2024: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Gerardo Cesari S.p.A. - Via Progni, 81 - 37022 Fumane (VR) - Italien