Cimbro Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2016

Trockener Rotwein

Kellerei: Villa Corniole

Region: Trentino

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2016

Traubensorten: Teroldego, Lagrein und Merlot

Boden: Fruchtbare Alluvialböden der Talsohle.

Weinberg: Der Weinberg befindet sich in der Rotaliana-Ebene in der Gemeinde Mezzolombardo auf einer Höhe von ca. 230m ü.d.M.

Anbaumethode: Landestypische Pergel-Erziehung und Guyot-Erziehung.

Ernte: Die Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert.

Vinifikation: Separate Maischegärung nach Traubensorte für 8 bis 12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur (26 bis 28°C) in Edelstahltanks.

Ausbau: Die verschiedenen Weine werden gemischt und ruhen noch für einige Zeit in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot. Im Geruch frisch mit fruchtigen und würzigen Noten. Im Geschmack angenehm weich und fruchtig mit leichten Noten von Kräutern. Ein schöner Nachhall bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Begleitet ideal kalte Wurstplatten oder zu herzhaften Suppen.

Servieren: Genießen Sie diesen Cuvée bei ca. 18 bis 20°C.

Lagerung: Er kann ca. 8 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2021 bis 2024.

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: ViniBuoni d'Italia 2019: 3 Stelle

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Villa Corniole di C.O.F. srl - Via al Grec', 23 - 38030 Verla di Giovo (TN) - Italien