Col Baroc Prosecco Spumante di Treviso DOC Brut Millesimato

Trockener Sekt

Kellerei: Vigne Matte

Region: Veneto

Inhalt: 0,75l

Traubensorte: Glera 100%

Boden: Sandhaltige Lehmböden

Weinberg: Der nach Westen und Süden ausgerichtete terrassenförmige Weinberg befindet sich in Cison di Valmarino im Ortsteil Rolle auf einer Höhe 280m ü.d.M.

Anbaumethode: Traditionelles Doppelbogen-System (4.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf 100 Doppelzentner

Ernte: Ende September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert.

Vinifikation: Sanftes Pressen des Lesegutes, anschließend wird die alkoholische Gärung durch ausgewählte natürliche Hefen eingeleitet, die von den selben Weingärten stammen. Nach Abschluss der ersten Gärung wird der Wein in Drucktanks überführt, wo er für 45 bis 60 Tage bleibt. Danach wird er leicht gefiltert und abgefüllt.

Weincharakteristik: Strahlendes strohgelb. Im Geruch zart und lebhaft mit Aromen von Wiesenblumen und Früchten, besonders heben sich die Noten von blühender Glyzinie und Akazie hervor. Im Geschmack gehaltvoll und weich mit einer schönen Frucht.

Speiseempfehlung: Dieser Prosecco eignet sich perfekt als Aperitif oder zu Antipasti und Fischgerichten.

Servieren: Genießen Sie den trockenen Col Baroc bei ca. 8°C.

Lagerung: Dieser Sekt kann 3 bis 4 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 11% vol

Gesamtsäure: 5,8g/l

Trockenextrakt: 17,5g/l

Zucker: 9g/l

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheibe

Wissenswertes: Nachfolger des Rollmatt Prosecco Spumante di Treviso DOC

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Soc. Agr. Vigne Matte s.r.l. - Via Tea, 8 - 31030 Rolle di Cison di Valmarino (TV) - Italien