Colli del Mancuso Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 2018

Trockener Rotwein

Kellerei: Ippolito 1845

Region: Kalabrien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Gaglioppo 100%

Boden: Sandige Kalkböden

Weinberg: Die Trauben stammen aus dem Weinberg Mancuso aus dem unteren Bereich des Weinbergs (ca. 200m ü.d.M.) in der Gemeinde Cirò.

Alter der Reben: Pflanzungsjahr 1972 und 1997

Anbaumethode: Kordon-Erziehung und Alberello-Erziehung (5.600 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf ca. 70 Doppelzentner bzw. ca. 40 Doppelzentner

Ernte: Ende Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert.

Vinifikation: Lange Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: 12 Monate in großen Eichenholzfässern.

Weincharakteristik: Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch fruchtige Aromen von Kirschen und Pflaumen mit Noten von Gewürzen und Vanille, er lässt ein Hauch von mediterraner Macchia verspüren. Im Geschmack fruchtig und komplex mit Noten von Kräutern und schwarzen Beeren. Ein langer und angenehmer Abgang bildet das balsamische Finale.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Wild oder geschmortes Fleisch.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie diesen Cirò Riserva bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Der Colli del Mancuso kann ca. 10 bis 12 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2027.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2022: 2 Gläser

The Wine Hunter 2021: Rosso

Resümee: Ein gelungenes Beispiel bester kalabrischer Önologie.

Wissenswertes: Der erste Cru (Einzellagenwein) aus Kalabrien, welcher im Jahr 1989 zum ersten Mal produziert wurde.

Anbaugebiet: Cirò DOC

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Vincenzo Ippolito - Via Tirone, 118 - 88811 Cirò Marina (KR) - Italien