Contrada del Falco Salento Rosso IGP 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: Cantina San Donaci

Region: Apulien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorten: Negroamaro 50%, Malvasia Nera 25% und Primitivo 25%

Boden: Ton- und kalkhaltige Mischböden

Weinberg: Rund um die Gemeinde San Donaci im Salento zwischen Lecce und Brindisi.

Anbaumethode: Busch-Erziehung/Alberello-Erziehung (4.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 60 bis 70 Doppelzentner

Vinifikation: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: 12 Monate in Barriquefässern.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot mit orangen Reflexen. Im Duft intensiv und komplex nach Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren . Im Geschmack trocken mit Aromen von getrockneten Früchten und einer balsamischen Note der mediterranen Macchia.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Pasta-Gerichte oder zu gekochtem rotem Fleisch.

Servieren: Genießen Sie den Contrada del Falco in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Rosso Salento kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2026.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Luca Maroni 06/2023: 90/100 Punkte

Gambero Rosso 2024: 1 Glas

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantina San Donaci S.c.a. - Via Mesagne, 62 - 72025 San Donaci (BR) - Italien