Corcurione Montefalco Rosso DOC 2015

Trockener Rotwein

Kellerei: Eraldo Dentici - Rialto

Region: Umbrien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2015

Traubensorten: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%

Weinberg: Weinberg in der Gemeinde Montefalco auf ca. 400m ü.d.M.

Alter der Reben: Durchschnittliches Alter von 19 Jahren

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf 80 Doppelzentner (Nach den DOC-Bestimmungen 110 Doppelzentner)

Ernte: Anfang Oktober Sangiovese und Merlot Ende Oktober Sagrantino

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Getrennte Maischegärung der verschiedenen Traubensorten in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Dauer, wie lange der Most auf der Schale bleibt, variiert nach Traubensorte und liegt zwischen 8 und 12 Tagen.

Ausbau: In französischen Barriquefässern des 2. Durchgangs für ca. 12 Monate. Anschließend ruht er noch 3 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot. Im Geruch zeigen sich Aromen von roten Beeren mit Noten von Blumen und Wildkräutern. Im Geschmack fruchtig und würzig mit einer deutlichen Note von Salbei im Abgang. Ein perfektes Zusammenspiel der verschiedenen Traubensorten.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten typische Pastagerichte oder zu rotem Fleisch.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (mindestens 3 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den Montefalco Rosso bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Dieser Montefalco Rosso kann 8 bis 9 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2021 bis 2025.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheibe

Jahresproduktion: 7.000 Fl. 0,75l

Resümee: Dieser Montefalco Rosso hat ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis!

Anbaugebiet: Montefalco DOC

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Rialto di Eraldo Dentici - Località Rialto - Casale - 06036 Montefalco (PG) - Italien