Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso DOC 2021
Artikelnummer: 1506
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Donnafugata
Region: Sizilien
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2021
Traubensorten: Nerello Mascalese, sowie eine geringe Menge Nerello Cappuccio
Boden: Lavaboden mit sandiger Struktur
Weinberg: Der Weinberg liegt an der Nordseite des Etna, zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia auf einer Höhe von ca 730m bis 750m ü.d.M.
Anbaumethode: Alberello-Erziehung und Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt (4.500 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar: 45 bzw. 65 Doppelzentner
Ernte: Anfang Oktober
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.
Vinifikation: Selektion auf der Rüttelbank. Anschließend 8- bis 10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25°C) in Edelstahltanks.
Ausbau: 14 Monate in Edeltahltanks, sowie ein Teil in gebrauchten Barriquefässern (2. und 3. Durchgang) aus französischer Eiche. Anschließend ruht der Wein noch 7 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik: Der Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso DOC präsentiert sich mit einem hellen Rubinrot. Im Geruch zeigen sich rote Früchte (Kirschen und Himbeeren), sowie blumigen Veilchennoten, ergänzt von würzigen Nuancen von Zimt und Muskatnuss. Im Geschmack frisch und fruchtig, mit einem langen Abgang.
Speiseempfehlung: Der Sul Vulcano begleitet am besten erste Gänge, perfekt mit Auberginen und Pilzen, aber auch zu Fleisch oder gebratenem Fisch.
Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Rotwein bei ca. 18°C.
Lagerung: Dieser Etna Rosso kann ca. 10 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2026 bis 2028.
Alkohol: 14% vol
Gesamtsäure: 5,2g/l
Verschluss: Naturkork
Bewertungen: Luca Maroni 06/24: 91/100 Punkte
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Azienda Agricola Donnafugata s.r.l. - Contrada Statella - 95036 Randazzo (CT) - Italien