• Kontakt: Tel. +49 (0) 7483/1079 oder Mail info@merz-sapori.de
  • Geniestr. 24 - 72160 Horb-Mühringen
  • kostenloser Versand ab 120€ Warenwert
  • Klimaneutraler Versand
  • Kontakt: Tel. +49 (0) 7483/1079 oder Mail info@merz-sapori.de
  • Geniestr. 24 - 72160 Horb-Mühringen
  • kostenloser Versand ab 120€ Warenwert
  • Klimaneutraler Versand
Draco Chianti Colli Senesi Riserva DOCG Biowein 2017

Draco Chianti Colli Senesi Riserva DOCG Biowein 2017

13,90 €

(1 l = 18,53 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Lieferzeit: 2 bis 3 Tag(e)

Beschreibung

Trockener Rotwein

Kellerei: Il Palagione

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2017

Traubensorte: Sangiovese 100%

Boden: Sandhaltige Kies- und Tonböden marinen Ursprungs.

Weinberg: Zum größten Teil nach Südwesten ausgerichteter Weinberg Nahe den Stadtmauern von San Gimignano in der Località Montagnana auf einer Höhe von ca. 150 bis 250m ü.d.M.. Kalte Winter und heiße Sommer mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht zeichnen diese Lagen aus.

Alter der Reben: Pflanzungsjahr 1998

Anbaumethode: Kordon-Erziehung und Guyot-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf ca. 50 Hektoliter.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Die Maischegärung findet bei kontrollierter Temperatur (28°C bis 30°C) in kleinen Edelstahltanks, mit regelmäßigem Umpumpen, für ca. 20 bis 30 Tage statt. Das Ende der alkoholischen Gärung, sowie die malolaktische Gärung (Umwandlung von Apfelsäure in Milchsäure) findet in französischen Barriquefässern des 1. und 2. Durchgangs statt.

Ausbau: 12 Monate in Barriquefässern (225l), anschließend ruht der Wein noch für 6 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch deutliche Sauerkirschnote, ergänzt von roten Beeren und Gewürzen. Im Geschmack harmonisch und elegant mit einem langen Abgang.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten rotes Fleisch oder einfach zu gereiftem Hartkäse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Draco in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Riserva kann ca. 10 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2027.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Jahrgang 2017 leider noch nicht ausgezeichnet!

Jahrgang 2016:

Guida VINOBIO: 4 von 5 Coccinelle (Marienkäfer)

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Azienda Agricola IL PALAGIONE s.a.s. di Monica Rota e Giorgio Comotti - Via per Castel San Gimignano, 36 - 53037 San Gimignano - Italien


Bio-Wein

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007


Zur Übersicht unserer Bioweine