Fiano Puglia IGT Biowein 2023

Trockener Weißwein

Kellerei: Antica Enotria

Region: Apulien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2023

Traubensorte: Fiano 100%

Boden: Kalkhaltige Tonböden

Weinberg: Der Weinberg (50m ü.d.M.) liegt in unmittelbarer Nähe der Masseria Contessa Staffa, Kellereigebäude der Familie.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner

Ernte: September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: Leichtes quetschen der Trauben ohne Stiele. 8-stündige Mazeration bei 20°C. Danach wird der Most abgepresst und wird bei kontrollierter Temperatur vergoren.

Ausbau: Der Wein reift für 6 Monate auf der Hefe in Edelstahltank, hierbei wird die Hefe regelmäßig aufgerührt.

Weincharakteristik: Der Fiano Puglia IGT präsentiert sich mit einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Geruch blumig mit Noten von Pfirsich und Orangen. Im Geschmack vollmundig mit deutlichen Aromen von Zitrusfrüchten.

Speiseempfehlung: Dieser Fiano begleitet am besten Fischgerichte.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Weißwein ca. 10°C bis 12°C.

Lagerung: Dieser Fiano kann ca. 4 bis 5 Jahre gelagert werden und ist ein Weißwein, welcher auch gerne etwas älter sein darf. Optimale Trinkreife ca. 2026 bis 2027.

Alkohol: 13,5% vol

Gesamtsäure: 5,6g/l

Zucker: 3g/l

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben

Bewertungen: Gambero Rosso 2025: 1 Glas

Jahrgang 2021: The Wine Hunter 2023: Rosso

Jahrgang 2021: Prosit 2023: 2 Prosit

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele Di Tuccio Luigi - Sp 65 Contrada da Risicata - 71042 Cerignola (FG) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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