
Ficheto Puglia Bianco IGP 2021
Artikelnummer: 1110
Beschreibung
Trockener Weißwein
Kellerei: Masseria Borgo dei Trulli
Region: Apulien
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2021
Traubensorten: Malvasia bianca 33%, Fiano 33% und Sauvignon blanc 33%
Boden: Rote und lockere Sandböden mit Kalksteinsubstrat und Silikat.
Weinberg: Der Weinberge namens "Pasano" liegt ca. 6 km von dem Weingut entfernt, in der Gemeinde Sava in der Provinz Taranto.
Alter der Reben: Zwischen 15 und 25 Jahren
Anbaumethode: Guyot-Erziehung (4.500 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner
Ernte: Ende August/Anfang September
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation: Die Trauben werden separat vinifiziert. Nach einem sanften Entrappen werden die Trauben auf der Schale mazeriert für ca. 24 Stunden bei ca. 10°C und dann abgepresst. Die alkoholische Gärung wird bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 16C° durchgeführt, bei ca. 40% des Weines wird die Gärung bereits in französischen Barriquefässern durchgeführt, wo der Wein für weitere 5 Monate auf der Hefe reift.
Weincharakteristik: Blassgelbe Farbe. Im Geruch deutliche Aromen von tropischen Früchten mit einem Hauch Vanille. Im Geschmack weich und fruchtig mit einer schönen Zitrussäure.
Speiseempfehlung: Dieser trockene Weißwein begleitet am besten gegrillten Fisch oder zu Wurstplatten.
Servieren: Genießen Sie den Ficheto bei ca. 10°C.
Lagerung: Dieser Wein kann ca. 3 Jahre gelagert werden.
Alkohol: 13% vol
Verschluss: Verbundkork
Bewertungen: Luca Maroni 07/2022: 94/100 Punkte!
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Für Soc. Agr. M. Borgo dei Trulli SCARL - Località Roselle - 74020 Maruggio (TA) - Italien
In F011944IT - Bari (BA) - Italien