Ficheto Puglia Bianco IGP 2021

Trockener Weißwein

Kellerei: Masseria Borgo dei Trulli

Region: Apulien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorten: Malvasia bianca 33%, Fiano 33% und Sauvignon blanc 33%

Boden: Rote und lockere Sandböden mit Kalksteinsubstrat und Silikat.

Weinberg: Der Weinberge namens "Pasano" liegt ca. 6 km von dem Weingut entfernt, in der Gemeinde Sava in der Provinz Taranto.

Alter der Reben: Zwischen 15 und 25 Jahren

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (4.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner

Ernte: Ende August/Anfang September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Die Trauben werden separat vinifiziert. Nach einem sanften Entrappen werden die Trauben auf der Schale mazeriert für ca. 24 Stunden bei ca. 10°C und dann abgepresst. Die alkoholische Gärung wird bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 16C° durchgeführt, bei ca. 40% des Weines wird die Gärung bereits in französischen Barriquefässern durchgeführt, wo der Wein für weitere 5 Monate auf der Hefe reift.

Weincharakteristik: Blassgelbe Farbe. Im Geruch deutliche Aromen von tropischen Früchten mit einem Hauch Vanille. Im Geschmack weich und fruchtig mit einer schönen Zitrussäure.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Weißwein begleitet am besten gegrillten Fisch oder zu Wurstplatten.

Servieren: Genießen Sie den Ficheto bei ca. 10°C.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 3 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Luca Maroni 07/2022: 94/100 Punkte!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Für Soc. Agr. M. Borgo dei Trulli SCARL - Località Roselle - 74020 Maruggio (TA) - Italien

In F011944IT - Bari (BA) - Italien