Fontanile Barbera d'Alba DOC 2018

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Silvio Grasso

Region: Piemont

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Barbera 100%

Boden: Kalkböden

Weinberg: 0,5ha großer, nach Süd-West ausgerichteter Weinberg in der Gemeinde La Morra.

Alter der Reben: Pflanzungsjahr 1979

Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner

Ernte: Ende September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: 4- bis 5-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.

Ausbau: In französischen Barriquefässern für 18 Monate, anschließende Flaschenreifung für 3 Monate.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot mit violetten Reflexen, im Alter hin zu granatroten Reflexen. Im Geruch fruchtig mit Noten von Vanille. Im Geschmack weich und elegant mit fruchtigen und würzigen Noten. Ein langer Nachhall bildet das Finale mit einem leichten Vanille Ton.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten rotes Fleisch, Wildschwein oder zu gealtertem Käse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss. Genießen Sie den Fontanile in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Der Fontanile kann viele Jahre gelagert und wird bei zunehmendem Alter harmonischer und runder. Optimale Trinkreife ca. 2023 bis 2026.

Alkohol: 15% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Falstaff: 91/100 Punkte

Jahrgang 2015: Gambero Rosso 2019: 2 rote Gläser!

Resümee: Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, welch kräftige und vollmundige Weine aus der Traubensorte Barbera gekeltert werden können.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Az. Agr. Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico - 12064 La Morra (CN) - Italien