Gran Lareyn Lagrein Mitterberg IGT Biowein 2018

Trockener Rotwein

Kellerei: Loacker Wine Estate - Schwarhof

Region: Südtirol

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Lagrein 100%

Boden: Sand-, Lehm- und Moränenböden

Weinberg: Der Weinberg wird nach biodynamischen und homöopathischen Anbauweisen bewirtschaftet.

Anbaumethode: Spalier mit Guyot- und Kordon-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 65hl

Ernte: 20. August in den tiefen Lagen, Ende September die letzten Trauben

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Kaltmazeration. Anschließende Spontangärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen bei höchstens 30°C für ca. 3 Wochen in Gärtanks mit automatischer Tauchvorrichtung (Délestage/Remontage Verfahren). Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen. Auf die Schönung des Weines wird verzichtet.

Ausbau: 12 Monate in Barriquefässern 40% des Weines, anschließend noch 12 Monate in großen Holzfässern, wo auch schon die anderen 60% des Weines von Anfang an ausgebaut wurden.

Weincharakteristik: Tiefes granatrot. Im Geruch zeigen sich Aromen von Veilchen, Brombeeren und leichten Rauchnoten. Im Geschmack vollmundig und samtig mit einer leichten bitteren Note. Im Abgang weich und langanhaltend.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse.

Servieren: Genießen Sie den Lagrein bei ca. 18°C servieren.

Lagerung: Dieser Lagrein kann bis zu 8 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 14% vol

Gesamtsäure: 4,0g/l

Zucker: 1,5g/l

Verschluss: Glasverschluss

Jahresproduktion: 3110 Fl. 0,75l

Bewertungen: Luca Maroni 07/2020: 96/100 Punkte!

Falstaff: 93/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Loacker Tenute - St. Justina - 39100 Bolzano/Bozen - Italien

Bio-Wein

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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