Gran Lareyn Lagrein Riserva Südtirol DOC Biowein 2015

Trockener Rotwein

Kellerei: Loacker Wine Estate - Schwarhof

Region: Südtirol

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2015

Traubensorte: Lagrein 100%

Boden: Sand-, Lehm- und Moränenböden

Weinberg: Der Weinberg wird nach biodynamischen und homöopathischenAnbauweisen bewirtschaftet.

Anbaumethode: Spalier mit Guyot- und Kordon-Erziehung (7.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 45hl

Ernte: Mitte Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Kaltmazeration für eine Woche. Spontangärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen bei höchstens 30°C für 3 bis 4 Wochen in Gärtanks mit automatischer Tauchvorrichtung (Délestage/Remontage Verfahren). Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen. Auf die Schönung des Weines wird verzichtet.

Ausbau: 12 Monate in Barriquefässern und anschließend 50% des Weines

ein weiteres Jahr in Tonneaufässern (500l).

Weincharakteristik: Tiefes granatrot. Im Geruch zeigen sich Aromen von Veilchen, Brombeeren und leichten Rauchnoten. Im Geschmack vollmundig und samtig mit einer leichten bitteren Note. Im Abgang weich und langanhaltend.

Speiseempfehlung: Dieser trockene und kräftige Rotwein begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie diesen Lagrein bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Dieser Riserva kann bis zu 12 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2020 bis 2024.

Alkohol: 13,5% vol

Gesamtsäure: 5,31g/l

Zucker: 1,7g/l

Verschluss: Glasverschluss

Jahresproduktion: 2.900 Flaschen 0,75l

Bewertungen: Falstaff: 93 Punkte
Bibenda: 4 Grappoli (Tauben)
Vinibuoni d'Italia 2019: 3 Corona

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Loacker Tenute - St. Justina - 39100 Bolzano/Bozen - Italien

Bio-Wein

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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