Inu Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2016

Trockener Rotwein

Kellerei: Attilio Contini

Region: Sardinien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2016

Traubensorten: Cannonau und geringe Mengen andere heimische Sorten

Boden: Vulkanischer Ursprung

Weinberg: Aus den Weinbergen Terre di Ossidiana, Monte Arci und ein Teil aus den im Landesinneren gelegenen Weinbergen.

Anbaumethode: Kordon-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 60 bis 70 Doppelzentner

Ernte: Ende September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Etwa 10- bis 15-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: 12 Monate in Barriquefässern und Tonneau-Fässern des 1. und 2. Durchgangs.

Weincharakteristik: Der Inu Cannonau di Sardegna Riserva präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Im Geruch Aromen von Kirschen und wilden Brombeeren. Im Geschmack kräftig und frisch mit einer angehmen Säure, sehr ausgewogen und langanhaltend.

Speiseempfehlung: Der Inu begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse.

Servieren: Genießen Sie den Cannonau Riserva bei ca. 18°C, öffnen Sie die Flasche mindestens 4 Stunden vor dem Genuss.

Lagerung: Der Inu kann über viele Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2026.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2021: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Vinicola Attilio Contini S.p.A. - Via Genova, n. 48-50 - 09072 Cabras (OR) - Italien