Inu Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2016

Trockener Rotwein

Kellerei: Attilio Contini

Region: Sardinien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2016

Traubensorten: Cannonau und geringe Mengen andere heimische Sorten

Boden: Vulkanischer Ursprung

Weinberg: Aus den Weinbergen Terre di Ossidiana, Monte Arci und ein Teil aus den im Landesinneren gelegenen Weinbergen.

Anbaumethode: Kordon-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 60 bis 70 Doppelzentner

Ernte: Ende September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Etwa 10- bis 15-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: 12 Monate in Barriquefässern und Tonneau-Fässern des 1. und 2. Durchgangs.

Weincharakteristik: Rubinrot mit granatroten Reflexen. Im Geruch Aromen von Kirschen und wilden Brombeeren. Im Geschmack kräftig und frisch mit einer angehmen Säure, sehr ausgewogen und langanhaltend.

Speiseempfehlung: Der Inu begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse.

Servieren: Genießen Sie den Cannonau Riserva bei ca. 18°C, öffnen Sie die Flasche mindestens 4 Stunden vor dem Genuss.

Lagerung: Der Inu kann über viele Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2026.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2021: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Vinicola Attilio Contini S.p.A. - Via Genova, n. 48-50 - 09072 Cabras (OR) - Italien