Isargus Pinot Grigio Weinberg Dolomiten IGT Biowein 2021

Trockener Weißwein

Kellerei: Loacker Wine Estate - Schwarhof

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorte: Pinot Grigio 100%

Boden: Eisenhaltige Tonböden

Weinberg: Der Weinberg wird nach biodynamischen und homöopathischen Anbauweisen bewirtschaftet.

Alter der Reben: 25 Jahre

Anbaumethode: Spalier mit Kordon-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 70 hl/ha

Ernte: Anfang September

Vinifikation: Die Trauben werden gepresst (unter 1bar). Spontangärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur für ca. 14 Tage in Edelstahltanks sowie zum Teil auch in großen Holzfässern. Auf die Schönung des Weines wird verzichtet.

Ausbau: Ein Monat in Barriquefässern.

Weincharakteristik: Warmes hellgelb. Im Geruch Aromen von Pfirsich und Aprikosen. Im Geschmack fruchtig und vollmundig mit einer angenehmen Säure, welche den langen Nachhall unterstützt.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Vorspeisen mit Pilzen, Fisch oder jungem Käse.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 12°C.

Lagerung: Dieser Pinot Grigio hat ein hohes Lagerpotenzial und kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 12,5% vol

Verschluss: Glasverschluss

Jahresproduktion: 1.100 Fl. 0,75l

Bewertungen: Jahrgang 2021 leider noch nicht ausgezeichnet!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Loacker Tenute - St. Justina - 39100 Bolzano/Bozen - Italien

Bio-Wein

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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