
Jùsto Appassimento Veneto IGT 2018
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Gerardo Cesari
Region: Veneto
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2018
Traubensorten: Corvina Veronese 60% und Rondinella 40%
Boden: Ton- und Kalkböden von glazialem und alluvialem Ursprung.
Weinberg: Verschiedene Weinberge in der Provinz Verona.
Ernte: September
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend für 20 Tage getrocknet.
Vinifikation: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur für ca. 15 Tage.
Ausbau: Für kurze Zeit in Edelstahltanks.
Weincharakteristik: Intensives rubinrot. Im Geruch zeigen sich reife Früchte, vor allem Kirscharomen. Im Geschmack fruchtig, weich und samtig.
Speiseempfehlung: Dieser Appassimento begleitet am besten Wild oder zu geschmortem Fleisch, aber auch zu gereiftem Käse.
Servieren: Genießen Sie den Jùsto bei ca. 18°C.
Lagerung: Dieser Wein kann ca. 5 Jahre gelagert werden.
Alkohol: 13,5% vol
Gesamtsäure: 5,3g/l
Trockenextrakt: 29,0g/l
Zucker: 8,0g/l
Verschluss: Kunststoffkork
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Gerardo Cesari S.p.A. - Via Luigi Ciocca, 35 - 25027 Quinzano d'Oglio (BS) - Italien