La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella DOCG 2014

Trockener Rotwein

Kellerei: Fasoli Gino

Region: Veneto

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2014

Traubensorten: Corvina 70% , Rondinella 30%

Boden: Kalkhaltige Lehmböden

Weinberg: Weinberg nördlich der Gemeinde Colognola ai Colli an den Hängen des Illasi-Tales.

Anbaumethode: Traditionelle Pergola-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner

Ernte: Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen. Nur die besten Trauben, welche für die Trocknung geeignet sind, werden ausgewählt. Anschließend werden die Trauben für 5 bis 6 Monate getrocknet.

Vinifikation: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur für 25 bis 30 Tage.

Ausbau: 3 bis 4 Jahre in französischen Eichenfässern. Nach sorgfältiger Auswahl werden die einzelnen Weine endgültig gemischt.

Weincharakteristik: Tiefes rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch intensiv duftend nach Pflaumen, Brombeeren, Kirschen, Pfeffer, Leder, Zimt und Nelken. Im Geschmack vollmundig mit einem angenehmen fruchtigen und würzigen Wechselspiel, ein unvergesslicher Abgang bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Dieser Amarone begleitet am besten rotes Fleisch und Wildgerichte oder zu gealtertem Käse.

Servieren: Öffnen sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den Amarone bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Der Amarone kann viele Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2027.

Alkohol: 17,5% vol

Verschluss: Naturkork

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Az. Agr. Fasoli Gino - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italien

Wein aus der Umstellung auf biologischen Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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