La Favola Eloro Pachino Nero d'Avola DOP Biowein 2016

Trockener Rotwein

Kellerei: La Favola

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2016

Traubensorte: Nero d'Avola 100%

Boden: Sehr kalkhaltiger Mergelboden

Weinberg: Der Weinberg befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Kellereigebäude auf einem leichten Hügel auf ca. 50 ü.d.M.

Anbaumethode: Spaliererziehung mit Kordonschnitt (4.200 Rebstöcke pro ha)

Ernte: In der zweiten Woche im September.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 12 Tage.

Ausbau: In verschiedenen Eichenholzfässern (5 bis 30hl) für 6 Monate.

Weincharakteristik: Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch zeigen sich Aromen von süßen Gewürzen und Pfingstrosen. Im Geschmack frisch und fruchtig mit leichten Tanninen. Im Abgang zeigen sich deutliche Aromen von Himbeeren und Lakritze mit einer angenehmen Säure.

Speiseempfehlung: Ein idealer Begleiter von kräftigen Fleischgerichten oder aber auch zu Schwertfisch und Thunfisch.

Servieren: Servieren Sie den La Favola bei ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Nero d'Avola kann 7 bis 8 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2021 bis 2024.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Wine Hunter Award 2019: Rosso

Nero d'Avola Wine Guida 2018-2019: 90 Punkte

Guida VINOBIO: 4 Coccinelle (Marienkäfer)

Jahrgang 2015: International Wine Award Bucarest 2018: Goldmedaille

Wissenswertes: Dies war der erste Wein, den die Familie im Jahr 2003 selber abfüllte und auf den Markt brachte.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Corrado Gurrieri - 96017 Noto (SR) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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