La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023

Trockener Roséwein/Rosato

Kellerei: La Valentina

Region: Abruzzen

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2023

Traubensorte: Montepulciano 100%

Boden: Tonböden

Weinberg: Verschiedene Weinberge (Auswahl von über 30ha) in den Gemeinden Scafa im Ortsteil San Valentino und Spoltore auf einer Höhe zwischen 150m und 350m ü.d.M.

Alter der Reben: Zwischen 25 und 35 Jahre.

Anbaumethode: Tendone-Erziehung (1.600 bis 2.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 70hl

Ernte: Von Mitte September bis Mitte Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 18 stündige Mazeration. Langsame Gärung bei niedriger und kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.

Ausbau: Er ruht für kurze Zeit in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Die Farbe ist rosa ins hellrot übergehend. Im Geruch intensiv und anhaltend mit Noten von Blüten, Kirschen und Walderdbeeren. Im Geschmack gut strukturiert mit einer frischen Säure und Aromen von roten Früchten, im Abgang anhaltend fruchtig.

Speiseempfehlung: Dieser Cerasuolo begleitet am besten Antipasti und Pasta-Gerichte.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Roséwein bei ca. 12°C.

Lagerung: Er kann ca. 4 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Naturkorken

Bewertungen: Luca Maroni 08/2021: 95/100 Punkte!

Falstaff 2021: 91/100 Punkte

Antonio Galloni VINOUS 06/21: 89 Punkte

Gambero Rosso 2022: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Fattoria La Valentina s.r.l. - Via della Torretta, 52 - 65010 Spoltore (PE) - Italien