Lavì Etna Bianco DOC 2021

Trockener Weißwein

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorte: Carricante 100%

Boden: Lavaboden mit sandiger Struktur

Weinberg: Der Weinberg liegt an der Nordseite des Etna auf einer Höhe von ca 700m ü.d.M.

Anbaumethode: Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt (3.300 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner

Ernte: Ende September/Anfang Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Die Gärung findet bei einer Temperatur von 14 bis 16°C in Edelstahltanks statt.

Ausbau: Für kurze Zeit in Edelstahltanks, anschließend ruht der Wein noch für 6 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Der Lavì Etna Bianco DOC präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Im Geruch zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen ergänzt von mineralischen Noten. Im Geschmack frisch und lebendig mit einer angenehmen Säure, es kommen Aromen von Birnen und grünen Äpfeln zum Vorschein, welche durch die Mineralität ergänzt werden.

Speiseempfehlung: Der Etna Bianco begleitet am besten erste Gänge, perfekt mit Auberginen und Steinpilzen, aber auch zu gebratenem Fisch.

Servieren: Genießen Sie diesen Weißwein bei 10°C bis 12°C.

Lagerung: Dieser trockene Wein kann einige Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2028.

Alkohol: 12,5% vol

Verschluss: Naturkork

Wissenswertes: Lavì Etna Bianco ist ein außergewöhnliches Beispiel für die Fähigkeit des Ätna-Terroirs, Weißweine von einzigartigem Charakter und einzigartiger Komplexität hervorzubringen. Als Hommage an die Schönheit und Einzigartigkeit der Vulkanlandschaft fängt dieser Wein in jedem Schluck die Seele des Ätna ein und lädt Sie zu einer sinnlichen Reise durch die Magie Siziliens ein

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Für Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien

In ICQRF CT9047 - 95036 Randazzo (CT) - Italien