Lavì Etna Rosso DOC 2021

Trockener Rotwein

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorten: Nerello Mascalese 90% Nerello Cappuccio10%

Boden: Lavaboden mit sandiger Struktur

Weinberg: Der Weinberg liegt an der Nordseite des Etna auf einer Höhe von ca 700m ü.d.M.

Anbaumethode: Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt (3.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner

Ernte: Anfang Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Lange Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25°C) in Edelstahltanks.

Ausbau: 14 Monate in Eichenholzfässern.

Weincharakteristik: Der Lavì Etna Rosso DOC präsentiert sich mit einem hellen Rubinrot. Im Geruch zeigen sich reife Früchte (schwarze Kirschen und Himbeeren), sowie blumigen Veilchennoten, ergänzt von würzigen Nuancen und Vanille und Kakao. Im Geschmack frisch und fruchtig mit seidigen Tanninen, im Abgang zeigen sich Waldfrüchte mit einer eleganten Mineralität.

Speiseempfehlung: Der Etna Rosso begleitet am besten erste Gänge, perfekt mit Auberginen und Pilzen, aber auch zu Fleisch oder gebratenem Fisch.

Servieren: Öffnen sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den Lavì Etna Rosso bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Dieser trockene Wein kann viele Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2025 bis 2030.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Naturkork

Wissenswertes: Der Lavì Etna Rosso ist ein önologisches Kunstwerk, das die Seele des vulkanischen Territoriums einfängt. Es drückt die Stärke und Anmut des Ätna aus und bietet eine sinnliche Reise durch die Geschichte und das Land Sizilien.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Für Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien

In ICQRF CT9047 - 95036 Randazzo (CT) - Italien