Lavì Zibibbo Vino Spumante Demi Sec

Halbtrockener Sekt

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Traubensorte: Zibibbo 100%

Boden: Kalkhaltige Mischböden

Weinberg: Die Weinberge liegen in der Nähe der Gemeinde Vita auf einer Höhe von 400m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (3.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner

Ernte: Anfang September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen, selektioniert und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: Leichtes Pressen der Trauben mit anschließender Klärung des Mostes für 24 Stunden. Die alkoholische Gärung findet bei einer Temperatur von ca. 15°C in Edelstahltanks statt. Nach Abschluss der ersten Gärung wird der Wein in Drucktanks überführt, wo die zweite Gärung (Charmat-Methode) stattfindet, bis der gewünschte Druck erreicht ist.

Weincharakteristik: Strohgelb. Im Geruch zeigen sich Zitrus- und Zedernholzaromen, welch durch feine Aprikosen- und Ananasnoten ergänzt werden. Im Geschmack frisch und weich mit einer schönen Harmonie zwischen Süße und Säure, sehr langanhaltend und prickelnd.

Speiseempfehlung: Dieser halbtrockene Sekt eignet sich als Aperitif oder zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch.

Servieren: Genießen Sie diesen Sekt bei ca. 8°C.

Lagerung: Dieser Sekt sollte jung getrunken werden.

Alkohol: 11,5% vol

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben

Jahresproduktion: 35.000 Flaschen 0,75l

Unser Tipp: Ideal zum Mixen mit dem Limoncino aus dem Haus Bottega.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - C/DA Serroni Cartubuleo s.n.c. - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien