
Liala Negroamaro Salento IGP 2021
Artikelnummer: 1105
Beschreibung
Trockener Rotwein mit einem leicht süßen Akzent
Kellerei: Masseria Borgo dei Trulli
Region: Apulien
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2021
Traubensorte: Negroamaro 100%
Boden: Sehr fruchtbare Tonböden mit viel Humus.
Weinberg: Weinberge in der Gemeinde Guagnano in der Provinz Lecce.
Alter der Reben: 80 Jahre
Anbaumethode: Apulische Alberello-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar: 700 bis 800g pro Rebstock
Ernte: Mitte September, wenn die Trauben schon überreif sind.
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert.
Vinifikation: 8- bis 10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 25°C) in Edelstahltanks. Außerdem wird das Verfahren der Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.
Ausbau: 70% des Weines werden für 7 bis 8 in Tonneaufässern (500l) und großen Holzfässern (3000l) ausgebaut, der Rest nur in Edelstahltanks.
Weincharakteristik: Tiefes violettrot in der Farbe. Im Geruch intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und eingelegten Kirschen in Alkohol. Im Geschmack vollmundig mit weichen Tanninen, ergänzt von Vanille-, Kaffee- und Zimtnoten. Ein samtiger und eleganter Abgang bildet das Finale.
Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Wildgerichte oder zu kräftigem Käse. Perfekt aber auch einfach nur als Meditationswein.
Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Liala bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung: Dieser Wein kann bis zu 8 Jahre gelagert werde. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2024.
Alkohol: 16,5% vol
Verschluss: Verbundkork
Jahresproduktion: 15.000 Fl.
Bewertungen: Luca Maroni 11/2022: 98/100 Punkte!
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Für Soc. Agr. M. Borgo dei Trulli SCARL - Località Roselle - 74020 Maruggio (TA) - Italien
In F011944IT - Bari (BA) - Italien