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Lucale Primitivo Appassimento Puglia IGP 2020

Lucale Primitivo Appassimento Puglia IGP 2020

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Beschreibung

Halbtrockener Rotwein

Kellerei: Masseria Borgo dei Trulli

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2020

Traubensorte: Primitivo 100%

Boden: Rote und lockere Sandböden mit Kalksteinsubstrat und Silikat.

Weinberg: Weinberge in der Gemeinde Avetrana und Manduria.

Alter der Reben: Zwischen 25 und 35 Jahren

Anbaumethode: Apulische Alberello-Erziehung (5.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 77 Doppelzentner

Ernte: Bei 50% der Trauben wird Ende August der Stiel der Trauben gedreht, damit keine weitere Wasseraufnahme der Trauben erfolgt und diese natürlich am Stock trocknen. In diesem Zustand bleiben Sie für 12 Tage noch am Stock mit den anderen 50%, welche auch durch die späte Ernte profitieren. Die Ernte erfolgt dann Anfang bis Mitte September.

Vinifikation: 8- bis 10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 25°C) in Edelstahltanks. Außerdem wird das Verfahren der Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.

Ausbau: 25% des Weines wird für 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Weincharakteristik: Granatrote Farbe. Im Geruch komplex mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und rote Johannisbeeren, ergänzt von würzigen und gerösteten Noten. Im Geschmack vollmundig und vielschichtig mit Aromen von dunklen Früchten, ein langer und angenehmer Abgang bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten gegrilltes Fleisch oder zu Wild.

Servieren: Genießen Sie diesen Primitivo bei ca. 16°C bis 18°C.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 8 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Luca Maroni 07/2021: 96/100 Punkte!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Für Soc. Agr. M. Borgo dei Trulli SCARL - Località Roselle - 74020 Maruggio (TA) - Italien

In F011944IT - Bari (BA) - Italie