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Mare Chiaro Cirò Bianco DOC 2021

Mare Chiaro Cirò Bianco DOC 2021

Artikelnummer: 1262

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Beschreibung

Trockener Weißwein

Kellerei: Ippolito 1845

Region: Kalabrien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorte: Greco Bianco 100%

Boden: Schwemmböden

Weinberg: Die Trauben stammen aus den beiden meernahen Lagen Difesa Piana und Feudo 5 bis 10m ü.d.M. in der Gemeinde Cirò Marina.

Alter der Reben: Pflanzungsjahr 1997 und 2005

Anbaumethode: Kordon-Erziehung (5.600 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf ca. 70 bis 80 Doppelzentner

Ernte: Ende September/Anfang Oktober. Die Trauben stammen aus zwei Phasen der Ernte um die Struktur des Weines zu erhöhen.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Die Trauben werden abgepresst, anschließend findet die Vergärung bei kontrollierter Temperatur statt.

Ausbau: Im Stahltank, anschließend werden die beiden separat vergorenen Weine vereint.

Weincharakteristik: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Geruch intensiv mit Noten von tropischen Früchten, Birnen, Pfirsich und weißen Blüten. Im Geschmack frisch und fruchtig mit einem mineralischen Abgang.

Speiseempfehlung: Der Mare Chiaro begleitet am besten gegrillten Fisch oder zu weißem Fleisch.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 10 bis 12°C.

Lagerung: Dieser Greco Bianco kann ca. 4 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Vinitaly 2022: 5StarWines!

The Wine Hunter 2022: Rosso

Jahrgang 2020: Gambero Rosso 2022: 2 Gläser

Wissenswertes: Der Greco Bianco wird schon seit tausenden von Jahren am Ionischen Meer rund um Cirò kultiviert. Deshalb wird er gerne als Wein der Götter (Vino degli dei) bezeichnet.

Anbaugebiet: Cirò DOC

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Cantine Vincenzo Ippolito - Via Tirone, 118 - 88811 Cirò Marina (KR) - Italien