Gricos Aglianico del Vulture DOC 2021
Artikelnummer: 1187
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Grifalco della Lucania
Region: Basilikata
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2021
Traubensorte: Aglianico 100%
Boden: Verschiedene Bodenzusammensetzungen nach Lage, Skelettböden, Tuffsteinböden und sandige Tonböden vulkanischen Ursprungs.
Weinberg: Die Trauben stammen aus den verschiedenen Lagen der Kellerei, hauptsächlich von den jüngeren Rebstöcken.
Anbaumethode: Guyot-Erziehung
Ertrag pro Hektar: Ca. 75 Doppelzentner (leichte Differenzen nach der jeweiligen Lage)
Ernte: Ende Oktober bis Anfang November
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.
Vinifikation: 8- bis 10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau: 50% des Wein reifen für 12 Monate in großen slawonischen Eichenholzfässern. Der Rest des Weines reift in Edelstahltanks.
Weincharakteristik: Intensives dunkles rubinrot. Im Duft intensive Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Kräutern der Macchia. Im Geschmack fruchtig und mineralisch mit einer angenehmen Säure und Tanninstruktur. Eine schöne Persistenz von Brombeeraromen.
Speiseempfehlung: Der Gricos begleitet am besten Fleischgerichte, vor allem aus Lamm oder auch perfekt zu scharf gewürzten Pasta-Gerichten.
Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Gricos bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung: Der Gricos kann gut und gerne 10 bis 12 Jahre gelagert werden oder aber auch länger, er wird durch die Lagerung weicher und zugänglicher. Optimale Trinkreife ca. 2025 bis 2029.
Alkohol: 13,5% vol
Verschluss: Naturkork
Resümee: Der Gricos ist ein Aglianico-Wein mit einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis!
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Azienda Agricola Grifalco s.r.l. - Località Piani di Camera - 85029 Venosa (PZ) - Italien