Morcinaia Umbria Rosso IGT 2021

Trockener Rotwein

Kellerei: Castello di Magione

Region: Umbrien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorten: Cabernet-Sauvignon 40%, Merlot 40%, Sangiovese 20%

Boden: Lockerer Lehmboden

Weinberg: 3,2ha großer nach Süd-Ost ausgerichteter Weinberg in der Gemeinde Magione.

Anbaumethode: Kordon-Erziehung (5.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf 75 Doppelzentner

Ernte: Anfang Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Lange, traditionelle Maischengärung.

Ausbau: Die Malolaktische Gärung (Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure) findet in Barriquefässern statt. Darauf für weiter 10 Monate in Barriquefässern, anschließend für 1 Jahr in der Flasche.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot. Im Geruch beeindruckt der Morcinaia mit seiner Aromenvielfalt. Im Geschmack warm und geschmeidig mit mineralischen Anklängen, ein langer Abgang bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten gebratenes rotes Fleisch, Wild oder gealterter Käse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Morcinaia in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Der Morcinaia kann ca. 15 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2026 bis 2031.

Bewertungen: Gambero Rosso 2025: 2 Gläser

Wissenswertes: Im umbrischen Dialekt wird ein Steinhaufen als Morcinaia benannt, welcher bei der Kultivierung einer neuen Rebanlage neben dem Weinberg aufgesetzt wird.

Alkohol: 15% vol

Verschluss: Naturkork

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: S.AGRI.V.IT. S.r.l. in der Kellerei Az. Agr. Castello di Magione - Via Cavalieri di Malta, 31 - 06063 Magione (PG) - Italien