Nebbiolo d'Alba DOC 2011

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Drocco Luigi

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2011

Traubensorte: Nebbiolo 100%

Weinberg: Weinberg im Gebiet von Alba.

Ertrag pro Hektar: Ca. 60 bis 70 Doppelzentner

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: 12 Monate in großen Holzfässern (50hl).

Weincharakteristik: Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche sich im Alter verstärken und in Orange übergehen. Im Geruch zeigen sich blumige Düfte, vor allem von Veilchen. Im Geschmack trocken und samtig, die vorherrschende Tanninstruktur wird im Alter deutlich weicher.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Rostbraten oder zu Wild.

Servieren: Bei ca. 18-20°C servieren und möglichst einige Stunden vorher öffnen.

Lagerung: Dieser Nebbiolo eignet sich zum Lagern, hierbei gewinnt der Wein an Intensität der Aromen, welche er ca. 10 Jahre nach der Ernte endgültig preisgibt. Optimale Trinkreife ca. 2020 bis 2023.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Naturkork

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Drocco Luigi Str. Sottoripa, 90 - 12051 Alba (CN) - Italien