NEH! Langhe Rosso DOC Biowein 2018

Trockener Rotwein

Kellerei: Punset

Region: Piemont

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2018

Traubensorten: Dolcetto, Barbera und Nebbiolo

Weinberg: Weinberg im Gebiet von Neive.

Ernte: Dolcetto und Barbera Ende September Nebbiolo Anfang Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kisten zur Kellerei transportiert.

Vinifikation: Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 30°C mit regelmäßigem Umpumpen, für eine bessere Extraktion.

Ausbau: Nach der malolaktischen Gärung (Säureabbau) findet die Assemblage (Vereinigung) der einzelnen Weine aus den verschiedenen Traubensorten statt. Der Wein ruht noch für kurze Zeit, bevor er abgefüllt wird.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot. Im Geruch fruchtig. Im Geschmack trocken mit einer angenehmen Tanninstruktur. Fruchtige Aromen von Kirschen und Pflaumen runden den Wein ab.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Pasta-Gerichte.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Rotwein bei ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Langhe Rosso kann bis zu 8 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Guida Bio 2022: 4 Blätter

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Punset - 12057 Neive (CN) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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