Nero d'Avola Sicilia DOC Biowein 2021
Artikelnummer: 2020
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Filari della Rocca
Region: Sizilien
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2021
Traubensorte: Nero d'Avola 100%
Boden: Lehmböden
Weinberg: Der Weinberg liegt im Gebiet der Contrada Costiere Contessa Entellina
(Südwestsizilien nahe des Monte Genuardo) auf ca. 380m ü.d.M.
Alter der Reben: Pflanzungsjahr 2005
Anbaumethode: Guyot- und Alberello-Erziehung (4.400 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner
Ernte: Mitte September
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.
Vinifikation: 12-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 26°C) in Edelstahltanks.
Ausbau: Der Wein reift für 8 Monate in Edelstahltanks.
Weincharakteristik: Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Im Geruch deutliche Aromen von Kirschen, Pflaumen und Himbeeren, welche ergänzt werden durch Note der Macchia und Schokolade. Im Geschmack kraftvoll und gut strukturiert mit einem langen und sanften Abgang.
Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Pasta-Gerichte oder aber auch zu einem gegrillten Thunfisch.
Servieren: Genießen Sie diesen Wein bei ca. 16°C.
Lagerung: Dieser Nero d'Avola kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2026.
Alkohol: 13,5% vol
Verschluss: Verbundkork
Bewertungen: Jahrgang 2021 leider noch nicht ausgezeichnet!
Jahrgang 2019:
Zosimo Wine Selection: 89/100 Punkte
SUD TOP WINE: 85,25 Punkte
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Filari della Rocca Azienda Agricola di Benanti Ciro - Via Marsala, 26 - 90030 Contessa Entellina (PA) - Italien
Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
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