Palladium Südtiroler Chardonnay DOC 2019

Trockener Weißwein

Kellerei: Weinkellerei K. Martini u. Sohn

Region: Südtirol

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorte: Chardonnay 100%

Weinberg: In der Gemeinde Girlan, in der Zone Rungg sowie in der Gemeinde Eppan, in der Zone Berg.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 60hl/ha

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: Im Edelstahltank.

Weincharakteristik: Die Farbe ist gelb mit grünen Reflexen. Im Geruch Aromen von Banane und tropischen Früchten, sowie Noten von Äpfeln und Birnen. Im Geschmack frisch und trocken mit einer intensiven Fruchtnote.

Speiseempfehlung: Er eignet sich als Aperitif, zu Fisch, zu weißem Fleisch oder zu Käse.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 10 bis 12°C.

Lagerung: Dieser Chardonnay kann ca. 5 bis 6 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2023.

Alkohol: 13,5% vol

Gesamtsäure: 5,8g/l

Trockenextrakt: 24g/l

Zucker: 3g/l

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Jahrgang 2016: Gambero Rosso 2018: 2 Gläser

Premium Select International Wine Challenge zur ProWein 2018: 4 Sterne (ausgezeichnet)

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Weinkellerei K. Martini u. Sohn - Lamm Weg 28 - 39057 Girlan/Eppan (BZ) - Italien