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Palladium Südtiroler Sauvignon DOC 2017

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Beschreibung

Trockener Weißwein

Kellerei: Weinkellerei K. Martini u. Sohn

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2017

Traubensorte: Sauvignon Bianco/Blanc 100%

Weinberg: In der Gemeinde Eppan, in der Zone Berg.

Anbaumethode: Für Südtirol typische Pergel-Erziehung.

Ertrag pro Hektar: 60hl/ha

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: Im Stahltank.

Weincharakteristik: Die Farbe ist gelb mit grünen Reflexen. Im Geruch intensiv und rassig. Im Geschmack zeigen sich intensive Aromen von grünem Paprika, Stachelbeeren, Holunder und Brennnesseln.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Spargel und Fischgerichte, wobei sich dieser Sauvignon auch als Aperitif genießen lässt.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 10 bis 12°C.

Lagerung: Dieser Sauvignon Blanc kann bis zu 6 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2023.

Alkohol: 13,5% vol

Gesamtsäure: 4,5g/l

Trockenextrakt: 28,5g/l

Zucker: 2,2g/l

Verschluss: Kunststoffkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
Luca Maroni 2019: 91 Punkte
Wein-Plus: sehr gut
I vini di Veronelli 2019: 3 Sterne

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Weinkellerei K. Martini u. Sohn - Lamm Weg 28 39057 Girlan/Eppan (BZ) - Italien