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Palladium Südtiroler Sauvignon DOC 2019

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12,40 €

(1 l = 16,53 €)
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Beschreibung

Trockener Weißwein

Kellerei: Weinkellerei K. Martini u. Sohn

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorte: Sauvignon Bianco/Blanc 100%

Weinberg: In der Gemeinde Eppan, in der Zone Berg.

Anbaumethode: Für Südtirol typische Pergel-Erziehung.

Ertrag pro Hektar: 60hl/ha

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: Im Stahltank.

Weincharakteristik: Die Farbe ist gelb mit grünen Reflexen. Im Geruch intensiv und rassig. Im Geschmack zeigen sich intensive Aromen von grünem Paprika, Stachelbeeren, Holunder und Brennnesseln.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Spargel und Fischgerichte, wobei sich dieser Sauvignon auch als Aperitif genießen lässt.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 10 bis 12°C.

Lagerung: Dieser Sauvignon Blanc kann bis zu 6 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2023.

Alkohol: 14% vol

Gesamtsäure: 6,2g/l

Trockenextrakt: 23g/l

Zucker: 2,3g/l

Verschluss: Kunststoffkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2021: 2

Gläser Falstaff: 91 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Weinkellerei K. Martini u. Sohn - Lamm Weg 28 39057 Girlan/Eppan (BZ) - Italien