Martini Palladium Südtiroler Sauvignon DOC 2019
Artikelnummer: 1544
Beschreibung
Trockener Weißwein
Kellerei: Weinkellerei K. Martini u. Sohn
Region: Südtirol
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2019
Traubensorte: Sauvignon Bianco/Blanc 100%
Weinberg: In der Gemeinde Eppan, in der Zone Berg.
Anbaumethode: Für Südtirol typische Pergel-Erziehung.
Ertrag pro Hektar: 60hl/ha
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation: Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau: Im Stahltank.
Weincharakteristik: Der Martini Palladium Südtiroler Sauvignon präsentiert sich mit einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Geruch intensiv und rassig. Im Geschmack zeigen sich intensive Aromen von grünem Paprika, Stachelbeeren, Holunder und Brennnesseln.
Speiseempfehlung: Begleitet am besten Spargel und Fischgerichte, wobei sich dieser Sauvignon auch als Aperitif genießen lässt.
Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 10 bis 12°C.
Lagerung: Dieser Sauvignon Blanc kann bis zu 6 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2024.
Alkohol: 14% vol
Gesamtsäure: 6,2g/l
Trockenextrakt: 23g/l
Zucker: 2,3g/l
Verschluss: Kunststoffkork
Bewertungen: Gambero Rosso 2021: 2 Gläser
Falstaff: 91 Punkte
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Weinkellerei K. Martini u. Sohn - Lamm Weg 28 - 39057 Girlan/Eppan (BZ) - Italien