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Passione Nero d'Avola Sicilia DOC Appassimento 2020

Passione Nero d'Avola Sicilia DOC Appassimento 2020

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Beschreibung

Trockener Rotwein

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2020

Traubensorte: Nero d'Avola 100%

Boden: Kalkhaltige Mischböden

Weinberg: Die Weinberge liegen nahe der Gemeinde Borgata Costiera auf einer Höhe zwischen 100m und 300m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (3.300 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert. Anschließend werden sie in der Kellerei leicht getrocknet.

Vinifikation: 20-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: Für kurze Zeit in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot. Im Geruch zeigen sich Aromen von Pflaumen und getrockneten Feigen, sowie balsamische und würzige Noten. Im Geschmack elegant mit seidigen Tanninen, ergänzt von getrockneten Früchten, sehr ausgewogen.

Speiseempfehlung: Dieser Appassimento begleitet am besten gegrilltes Fleisch oder zu Wild, aber auch zu Desserts auf Schokoladenbasis.

Servieren: Genießen Sie diesen Appassimento bei ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Nero d'Avola kann ca. 5 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben

Bewertungen: Decanter World Wine Awards 2021: 88 Punkte (Bronze)

ViniBuoni d'Italia 2022: 3 Stelle (Sterne)

Luca Maroni 07/2021: 94/100 Punkte!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien